Mangez des oeufs frais et naturels chaque jour

De plus en plus de personnes s’interrogent sur la possibilité de démarrer un petit élevage de poules dans leur jardin. Mais encore faut il disposer de suffisamment d’espace, et surtout de temps, car les poules, tout comme les chiens ou les chats ont besoin de soins chaque jour ou tous les deux jours au minimum. Si vous pensez qu’un poulailler sera trop envahissant dans votre jardin, alors je vous invite à démarrer avec 2 cailles. Les cailles sont comme des oiseaux : elles n’ont besoin que de peu de soins et très peu d’espace. Elles peuvent tenir une semaine avec 200 grammes de graines (mélange pigeon) et quelques granulés (mélange pour poules pondeuses bio).

Les cailles, tout comme les poules, vont pondre rapidement une fois adulte, à partir de 6 semaines. Il faut compter 1 oeuf tous les 2 jours par caille au minimum. Mais alors que vaut il mieux avoir ? Des poules ou des cailles ? Lequel de ces 2 volatiles fournit les meilleurs oeufs ?

En fait, chacun de ses oeufs a ses propres vertus, et elles sont nombreuses ! Chacun à ses propres qualités nutritionnelles, vitamines, oligo elements.  Mais pour profiter pleinement de leurs bienfaits, encore faut il qu’ils soient 100% frais et naturels, donc issus de poules ou de cailles élevées…par vous même ! C’est une fois de plus le seul moyen d’etre sur à 100% que vos oeufs ne contiennent ni insecticides, ni ne sont issus de volailles qui n’ont jamais vu ni la lumiere du jour ni meme mangé un brin d’herbe.. Il est d’ailleurs étonnant que les oeufs que l’on achète soient encore issu de poules pondeuses dans le monde industriel, et non pas de laboratoires ou de containers, comme c’est actuellement le cas pour les fruits et les légumes actuellement…Alors tant que vous pouvez encore manger de vrais oeufs de poules élevées en plein air et en bonne santé, profitez en, lancez vite votre micro-elevage familial ! Petit budget, gros rendement !

La 1ere question que doit se poser le producteur urbain, c’est de savoir si son PLU (code urbanisme) lui permet d’installer un poulailler, à combien de mètres des autres habitations, et surtout à combien de poules vous avez droit : 2, 9, 49, etc..chaque commune aura son propre code d’urbanisme et ses règles de jurisprudence. Ensuite, à vous de trouver le bon emplacement et la surface adaptée à vos besoins :

  • Si vous avez un jardin de plus de 10m², un petit poulailler en bois sera idéal pour démarrer votre micro-elevage familial. 2 poules pondeuses fermières vous permettront d’avoir

    Poulailler bois poules pondeuses bio fermieres oeufs naturels

    des oeufs frais chaque jour (200 à 300 par an en fonction de la race). De plus vos volailles, si elles sont bien nourries (Maïs, blé, orge), elles vous permettront d’obtenir un excellent terreau naturel pour votre potager.

  • Si vous avez par contre moins de 10m², ou une terrasse, ne désespérez pas ! les cailles sont d’excellentes pondeuses, à condition de respecter quelques petites règles simples : plus de 15° dans leur environnement, une alimentation riche et variée (maïs concassé, ou un mélange de graines complètes pour pigeon). Une joli cage pour oiseau suffira, les cailles n’ont pas besoin de beaucoup d’espace ( 1 à 2 m² pour 10 cailles).

Cailles oeufs de caille, santé soins, oeufs bio de caille

Les cailles sont également réputées pour leur chair très fine et goûteuse. Si vous avez de manger vos cailles, vous pourrez investir dans une couveuse. En 15 jours, vous aurez des bébés cailles et pourrez les élever facilement avec éleveuse possédant une lampe chauffante 250 Watt.  Vous pouvez donc démarrer votre micro-elevage sur votre terrasse avec 3 à 5 cailles du Japon (les plus courantes) puis si tout va bien, ajouter un mâle, et attendre d’avoir une dizaine d’oeufs.
La caille du Japon a été la première à être domestiquée. Importée en Europe et croisée avec la caille Européenne (dite caille des blés), elle a pu être exploitée de façon industrielle.
C’est la caille du Japon qui semble être la plus à même de produire les meilleurs oeufs et la meilleure viande. L’ oeuf de caille est considéré comme le produit d’origine animale qui possède le contenu le plus équilibré en protéines, vitamines, minéraux et enzyme. Il est cinq fois moins gros qu’un oeuf de poule, mais il contient 5 fois plus de phosphores (très utiles pour le cerveau, l’action du phosphore dans l’organisme est surtout essentielle pour la bonne santé des os et des dents), 7 fois plus de fer, 6 fois plus de vitamines B1 (qui jouent un rôle crucial dans la croissance et le bon fonctionnement des systèmes cardio-vasculaire, digestif et nerveux) et 15 fois plus de vitamines B2 (qui aident à la protection du système nerveux, à la croissance et à la réparation des tissus). Et surtout, il ne contient aucun cholestérol ! Mais c’est dans le domaine des allergies que l’on retiendra surtout son effet déterminant.

Dans tous les cas, que ce soit 2 poules ou 5 cailles, vous profiterez d’une qualité d’oeufs vraiment incomparable : frais, naturel, sans aucun produit chimique. Alors pourquoi s’en priver ?

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