Pourquoi We Prod Local ?

Nous pensons que les produits issus dune production « maison » sera toujours meilleure qu’une production issue du monde professionnel, que celle ci soit artisanale, semi industrielle ou totalement industrielle, aussi qualitative soit-elle. Ceci pour plusieurs raisons :

  • Une production maison sera toujours plus « fraîche » qu’une production professionnelle  : moins de délai de préparation, de stockage, de transport, de conditionnement..
  • Une production maison sera toujours plus « libre » : pas de cahier des charges qui oblige l’utilisation de tel ingrédient ou de tel conservateur.
  • Une production maison sera toujours plus « bio » que le « bio » du commerce (  http://www.lasantedanslassiette.com/au-menu/articles/pesticides-bio.html )
  • Une production maison a pour seul cahier des charges la tradition, le savoir-faire, et l’authentique. Que ce soit pour du fromage maison, des légumes, des conserves, du foie gras, des magrets de canards séchés, ou un jambon séché pendant 9 mois dans un chai, chaque produit sera le résultat de plusieurs années d’essai, de tests, de ratés, et de succès aussi.

C’est pour cela que nous avons créé We Prod Local : pour réunir les amoureux du naturel et du simple, du vrai et de l’authentique. Les fermiers urbains, les micro-producteurs, les producteurs amateurs,  ont enfin leur outil de promotion communautaire, ils peuvent désormais mettre en avant leurs produits, leurs savoir-faire, et être fiers de leurs production. Parallèlement, tous les consommateurs désireux de manger mieux et sain seront ravis de pouvoir trouver près de chez eux des produits frais et naturels, issus de producteurs amateurs locaux.

 

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